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Instalación, mantenimiento y reparación de maquinaria hostelera. Trabajamos con las principales marcas.
Reparación maquinaria para hostelería, cocinas industriales, lavavajillas, freidoras, planchas, y mucho más
Toda empresa o industria que utilice en su producción maquinaría de algún tipo debe tener claro que su mantenimiento y puesta a punto es esencial para el buen funcionamiento del negocio
Ofrecemos un amplio catálogo de productos para su negocio donde podrá encontrar, envasadoras al vacío, campanas de extracción, fregaderos industriales, freidoras, barbacoas, tostadores, etc.
En el apartado de frío industrial disponemos de botelleros refrigerados, mesas frías, armarios expositores, vitrinas para carnicería y para pastelería, congeladores industriales, etc
Es esencial que las empresas o industrias que utilizan maquinaria en su producción entiendan la importancia de su mantenimiento y adecuado funcionamiento para garantizar el éxito del negocio. En el sector de la hostelería, esta actitud es aún más crítica ya que no solo afecta al rendimiento de la rentabilidad, sino también a la salud de los clientes.
La distribución y montaje de la maquinaria son cruciales para la organización del trabajo y, por lo tanto, para la calidad y cantidad de producción del establecimiento.
Es fundamental que el montaje siga las especificaciones del fabricante para asegurar el mejor rendimiento posible, prolongar la vida útil de la maquinaria y obtener el máximo beneficio.
Si estás buscando maquinaria de hostelería en Sevilla, Gavinox es la empresa líder en el sector. Con una excelente relación calidad-precio y un servicio de montaje y mantenimiento completo, Gavinox ha expandido su alcance más allá de la provincia para cubrir todo el territorio nacional.
Además de vender una amplia variedad de maquinaria de hostelería, Gavinox ofrece servicios integrales que incluyen asesoramiento sobre qué maquinaria es la adecuada para tu negocio, instalación de extractores de humos, cocinas y otros muebles y máquinas de su stock.
También cuentan con un servicio de reparación y un equipo técnico especializado tanto para sus productos como para otros que no hayan sido adquiridos en su empresa. Confía en Gavinox para el montaje y mantenimiento completo de tu maquinaría de hostelería y asegura el éxito de tu negocio dedicado a la restauración.
Gavinox se dedica al montaje y mantenimiento de maquinaria de hostelería, pero también se especializa en la venta de maquinaria para restaurantes, bares, hoteles y otros negocios similares. Su oferta comercial se divide en tres categorías rincipales:
Preparación de alimentos, como cortadoras de embutido, batidoras mezcladoras, cortadoras de hortalizas, creperas, amasadoras, envolvedoras de film, formadora de pizzas y de hamburguesas, picadoras de carne, peladoras de patatas...
Preparación de bebidas con granizadoras, fuentes de agua, dispensadores de bebidas, chocolateras, batidoras, cafeteras, horchateras, exprimidoras...
Máquinas de calor o cocción industrial, entre las que destacamos las freidoras, salamandras, cocinas, barbacoas, fry tops industriales, máquinas de kebab, hornos, asi como muebles asadores de pollo, cocederos de pasta o tostadoras.
Cabe destacar que todos los productos de Gavinox están fabricados en acero inoxidable, un material resistente y fácil de limpiar que garantiza la higiene durabilidad de los aparatos. Además, la empresa ofrece una amplia gama de muebles de acero inoxidable que son de gran utilidad para los negocios hosteleros, como mesas, fregaderos, estanterías, armarios para almacenar, entre otros. Gavinox es la opción más interesante para aquellos que buscan productos de alta calidad para sus negocios de hostelería
Para asegurar el desempeño eficiente y duradero de los equipos empleados en las diversas actividades requeridas en una empresa de hostelería, es fundamental brindarles unadecuado cuidado y emplearlos correctamente. Asimismo, resulta necesario someterlos periodicamente a revisiones realizadas por especialistas en la materia.
En este sentido, el responsable del funcionamiento, sostenibilidad y rendimiento del negocio deberá cumplir con las siguientes tareas en relación al mantenimiento
Es fundamental mantener la higiene y limpieza del local en todo momento, pero presta atención a la limpieza de equipos es aún más importante debido a su impacto en la calidad y producción de los alimentos. Además, cumplir con los requisitos legales de limpieza y buen estado de las maquinas es crucial para evitar el cierre del negocio por incumplimiento
Es necesario realizar un análisis periódico del estado interno de las máquinas para eliminar suciedad y grasas acumuladas en los componentes. Este mantenimiento interno y profundo no solo asegura el correcto funcionamiento de los equipos, sino que también previene futuras averías que puedan detener la producción en momentos críticos. Si el propietario no se siente capaz de hacerlo, es importante contar con un servicio de mantenimiento profesional y de confianza
Es esencial planificar estos mantenimientos preventivos con anticipación, ya que algunas tareas pueden llevar tiempo y deben realizarse con precisión y seguridad para no afectar la productividad del negocio. Asegurar la limpieza y mantenimiento adecuado de los equipos es vital para garantizar la calidad de los alimentos, cumplir con los requisitos legales y mantener la operatividad del negocio.
Los expertos cuentas con una amplia selección de tipos y modelos de vitrinas exhibidoras en el mercado. Estos equipos tienen una especialización especifica según el producto que se va a exhibir al público. Las vitrinas más comunes son las dedicadas a la exhibición de carnes y embutidos, por un lado, y por otro, las de productos de repostería, aunque hay otras opciones disponibles.
Las vitrinas exhibidoras son elementos fundamentales en los establecimientos de restauración y se dividen en diferentes categorías según el tipo de enfriamiento utilizado, como vitrinas exhibidoras refrigeradas, de enfriamiento estático, ventilado doble, murales de calor seco y semi -estáticas.
Al elegir una vitrina exhibidora es importante consideras su utilidad. Algunas opciones son:
Estas vitrinas se construyen con acero inoxidable y cristal para cumplir con la normativa de sanidad. Los cristales abatibles por el lado del trabajador facilitan la colocación, la limpieza y el orden de los productos, mientras que son estancos al cerrarse para no perder frio. Las vitrinas recomendadas para estos alimentos son las que funcionan con frio ventilado o semi- estático, según la cantidad de género que se venda diariamente.
Las vitrinas expositoras para estos productos deben contar con un sistema de enfriamiento estático que garantice que ningún dulce o pastel expuesto se derrita o descongele, perdiendo su apariencia estética o imposibilitando su consumo. Además, deben asegurar un control total de la temperatura para que los productos no se congelen. Estos muebles pueden ser tipo barra o armario.
Hay varios diseños disponibles para cubrir las necesidades de los hosteleros de los bares de tapas. Algunos modelos tienen cristales abatibles por el lado del cliente para que el mismo pueda dispensarse su producto. Estos modelos protegen a los alimentos del ataque de microbios externos. Las dimensiones se adaptan al gusto del propietario, según las cubetas y platos que quiera presentar y mantener
Este modelo mural ha sido diseñado principalmente para exhibir productos lácteos y otros alimentos ya cocinados, pero también para la refrigeración y conservación de diferentes tipos de alimentos. Como norma general, son más grandes que otras vitrinas para abaratar el precio de estos productos al tenerlos en grandes cantidades.
Estas vitrinas tienen una gran demanda por su diseño innovador, con placas lisas para platos y cubetas e iluminación led. Los productos expuestos aquí requieren una atención especial y cuidadosa al estar crudos. Se recurre a modelos de placa fría para una buena conservación.
Estas vitrinas requieren un aumento en el nivel de frio para mantener los helados en condiciones óptimas y para su rápida recuperación, ya que están al alcance de los propios clientes. Además de un cristal amplio para mostrar la variedad disponible, se requiere un motor potente que permita compensar rápidamente la perdida de frio que se produce al abrir la puerta y conseguir así que los helados no pierdan su forma o
